Juomajatkis: myös nuorten ja lasten juomakulttuuri puhuttaa

Virvoitusjuomakeskustelu saa jatkoa Science Dailyn artikkelilla erään tiedelehden huhtikuun numerossa julkaistavasta tutkimuksesta, jossa lasten ja nuorten kulutustottumusten muuttaminen korvaamalla sokeroituja juomia eliminoi ruokavaliosta keskimäärin 235 kilokaloria. Tutkijat uskovat tällaisella muutoksella olevan merkittävä lasten ja nuorten ylipainoa ehkäisevä vaikutus. Tutkimuksessa ruokavaliosta eliminoituja sokeroituja juomia ei korvattu muilla energiatiheillä tuotteilla, vaan vesi riitti korvaamaan nämä nestemäiset kalorit. Raporttien mukaan miltei 90 % yhdysvaltalaisnuorista nauttii sokeroituja juomia päivittäin ja lasten ja nuorten päivittäisestä energiansaannista saattaa jopa 10-15 % tulla näistä juomista, joten siirto kalorittomiin juomiin olisi ravitsemuksellisesti merkittävä muutos, luotaavat tutkijat.

Tutkimuksessa energiansaanti ei pienentynyt silloin kun sokeroituja juomia korvattiin pääasiassa maidolla, mutta tällöin ruokavalion pää- ja suojaravintoainetiheys kasvoi proteiinin, kalsiumin ja maidon muiden ainesosien ansiosta.

Globaali sokeridebaatti
Keskustelu sokerin vaikutuksista velloo, samanaikaisesti Britanniassa sokerin paikkaa puolustava Sugar Bureau julkaisi laajan tietopaketin sokerista ravitsemuksessa, uskoen samalla murskanneen useita sokeriin liitettyjä myyttejä, mukaan lukien virvoitusjuomien kontribuution ylipainoon.

Samanaikaisesti eräät asiantuntijat kaavailevat verotuksen kiristämistä virvoitusjuomien osalta, iskeäkseen aggressiivisestikin ylipainoepidemiaan. Nämä tutkijat pitävät pelkkää valistusta tehottomana keinona, vaatien valtiotasolta rajoittavia toimenpiteitä. Heidän verotukselliset keinonsa saavat laajaa huomiota uutistoimisto Reutersin uutisen kautta:

"It is difficult to imagine producing behavior change of this magnitude through education alone, even if government devoted massive resources to the task.", kirjoittivat Kelly Brownell Yale’n yliopistosta sekä New Yorkin kaupungin terveyskomissionääri Thomas Frieden.

Viranomaistehokeinoja ylipainoepidemiaan?
Ilmapiiri näille uusille, joskus aggressiivisemmillekin ehdotuksille on ollut meilläkin vielä melko herkkä, kaikki muistanevat muutaman vuoden takaiset Esko Ahon kommentit ylipainoepidemiasta, jotka nostivat monen varpailleen. Valitettavasti vastaava keskustelu kuitenkin tukahtui miltei täysin. Aihetta sivusi kouluruokakeskustelun yhteydessä Kiloklubi.fi –painonhallintapalvelussa ravitsemustutkija Patrik Borg seuraavasti:

”Muutama vuosi sitten meillä oli julkisuudessa ihan hyvää keskustelua mitä ruokavaliolle pitäisi tehdä ja iso osa siitä liittyi (paljon parjattuihin) Esko Ahon kommentteihin Sitran ajoilta. Vaikka tuosta avauksesta ei tarvitse olla samaa mieltä niin hyvästä syömisestä ja painonhallintaa tukevasta politiikasta käytiin tuolloin sentään jonkinasteista julkista keskustelua - mikä on ratkaisevan tärkeää poliittiselle painostukselle. Silloin puhuttiin ylilyönneistä ("läski"vero, rasvavero jne..) mutta myös varsin asiallisista aiheista mm. kouluruokailu ja koulujen limu/karkkiautomaattien poistaminen (mitä on itse asiassa tapahtunutkin). Valitettavasti tuo keskustelu ja paine on nyt kuollut.”

Onko avunhuudon ylipainoepidemiaan oltava hiljainen vai voitaisiinko sitä jopa vahvistaa valtion toimesta?

Nestemäiset kalorit ongelmallisia

Beverage Consumption A Bigger Factor In Weight, Study Shows, uutisoi tiedelehti Science Daily. Koko 2000-luku on väännetty peistä tiedelehdissäkin siitä, minkälainen ja –suuruinen vaikutus (ja onko sitä) sokeroiduilla juomilla on väestötasolla ylipainoepidemiaan. Vaikka sokeria ja juomia on osoiteltu syyttävällä sormella, on juomien nauttimisen yhteys ylipainoon ollut kuitenkin oletettua heikompi ja vaikeasti osoitettavissa. Selvää on, että sokeroitujen juomien nauttiminen on kasvanut viime vuosikymmeninä räjähdysmäisesti. Arviolta jopa miltei 10 % nuorten ja aikuisten yhdysvaltalaiskuluttajien päivittäisestä energiansaannista tulee virvoitusjuomista. Se on huikea määrä!

Tietoa nestemäisten kalorien haitallisista vaikutuksista näyttäisi kasaantuvan. Nyt arvostetun yliopiston lääketieteellisen yksikön tutkijat ovat julkaisseet tutkimuksen, jossa virvoitusjuomat vaikuttivat positiivisesti kehon painoon, sitä tekivät nestemäiset kalorit ylipäätään.

Tutkimuksessa, jossa seurattiin 810, iältään 25-79-vuotiaista koehenkilöä 18-kuukauden ajan, vaikuttivat nestemäiset kalorit merkitsevästi kuuden kuukauden seurannassa kehon painoon. Vaikutukset kehon painoon olivat huolella järjestettyjen painonhallintatutkimusten tapaan tyypillisen pieniä, mutta merkitseviä. Yhden virvoitusjuoma-annoksen vähentäminen päivässä laihdutti 0,5 kiloa kuuden kuukauden seurantajaksolla ja 18 kuukauden seurantajaksolla 0,7 kiloa. Pieni, mutta merkittävä ruokavaliomuutos - pieni, mutta merkitsevä ero kehon painossa. Tutkimuksessa tarkasteltiin erikseen mm. virvoitusjuomia, hedelmämehuja, kevytvirvoitusjuomia ja maitoja. Koehenkilöiden nestemäisistä kaloreista 37 % tuli sokeroiduista virvoitusjuomista ja ainoastaan niillä oli merkitsevä vaikutus kehon painon muutoksiin. Tutkijat uskovat vahvistaneensa osaltaan sokeroitujen juomien yhteyttä ylipainoon.

Tutkimus kertoo karua kertomaa; merkittävä osa useimpien kuluttajien nauttimista juomista on sokeroituja virvoitusjuomia, joilla saattaa vieläpä olla pitkäaikaisia vaikutuksia kehon painoon, sen ohella että ne sekoittavat lyhyellä aikavälillä kehon luontaisia kylläisyys- ja nälkäsignaaleja. Täysmaidon ystäville tutkimus toi jälleen iloisia uutisia; maitotuotteet näyttäisivät olevan suositeltavia niiden rasvapitoisuuteen katsomatta: täysmaidon nauttimisella ei ollut tutkimuksessa merkitsevää vaikutusta kehon painoon.

Kuva: Wikipedia Commons